Beranda Kumpulan Resep cap cay kuah

CAP CAY KUAH

CAP CAY KUAH
Bahan-bahan:

- 100-200 gram jagung mini atau baby corn
- Brokoli sesuai selera- 150 gram wortel
- Sawi hijau atau putih secukupnya atau caisim sesuai selera
- 200 gram bunga kol- 100 gram daging ayam tanpa tulang atau fillet, potong supaya tidak terlalu besar ya.
- Jamur kancing atau jenis lainnya sesuai selera
- Bakso ikan atau bakso sapi atau bisa juga menggunakan sosis sesuai selera
- Daun bawang diiris serong kecil

Bumbu Capcay Kuah Sayur:

- 300 ml air bersih untuk kuah
- 1 buah bawang bombay, kupas kulitnya kemudian iris-iris
- 1 sdm saus tiram
- 3 siung bawang putih, kupas kemudian cincang bawangnya
- 1/2 sdm garam
- 1/2 sdt minyak wijen
- 1/4 sdt kaldu bubuk instan rasa ayam
- 1/2 sdm kecap ikan
- 1/2 sdt gula pasir
- Merica halus sesuai selera
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bahan pengental kuah capcay:

- 1 sdm tepung maizena
- 2 sdm air kemudian dicampur menjadi satu dan diaduk dengan tepung maizena

Cara Pembuatan :

1. Pertama cuci bersih semua bahan dan sayuran yang akan dimasak kemudian potong dan iris sesuai selera dan tiriskan.

2. Siapkan wajan penggorengan dengan minyak secukupnya.

3. Masukkan irisan bombay dan bawang putihnya kemudian aduk sampai tercium bau harum tumisan.

4. Masukka potongan daging ayamnya ke dalam wajan kemudian aduk sampai rata dan ayamnya layu.

5. Masukkan potongan sayurannya bersama dengan jamur dan bakso atau sosis kemudian aduk-aduk kembali sampai sayurnya layu.

6. Masukkan potongan caisim bersama dengan bumbu capcay lainnya kemudian aduk-aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata.

7. Tuang kurang lebih 300 ml air bersih kemudian aduk sebentar dan masak sampai mendidih.

8. Tuang minyak wijen bersama dengan daun bawangnya lalu aduk kembali dan masak sebentar.

9. Setelah matang semua bahan letakkan di mangkuk sajian dan taburi dengan bawang merah goreng diatasnya.


RESEP LAINNYA

Lihat Semua