Beranda Kumpulan Resep opor ayam tahu

OPOR AYAM TAHU

OPOR AYAM TAHU
Bahan-bahan :

- 300 gr tahu potong-potong sesuai selera
- 1 ekor ayam potong-potong
- 400 ml santan kental
- 1 liter santan encer
- 2 batang serai memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- minyak untuk menumis secukupnya
- garam secukupnya
- kaldu bubuk rasa ayam

Bumbu halus :

- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 cm lengkuas
- 1 cm jahe
- 2 cm kencur
- 4 btr kemiri
- 3 sdt ketumbar
- 2 sdt merica
- 1/2 sdt jinten
- 1 sdm gula merah

Cara memasak:

1. Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan. Tambahkan daun salam, daun jeruk dan serai, aduk-aduk hingga harum.

2. Masukkan ayam aduk-aduk tambahkan santan encer, masak hingga mendidih dan ayam empuk.

3. Masukkan tahu, tambahkan santan kental, garam, dan kaldu bubuk. Aduk-aduk hingga mendidih. Lalu koreksi rasa dan aduk-aduk lagi hingga mendidih dan santan agak berminyak.

4. Setelah matang opor ayam tahu siap disajikan. Jangan lupa tambahkan bawang goreng untuk memperkaya aroma dan rasanya.


RESEP LAINNYA

Lihat Semua